ORDU TURİZMDE KABAKDAĞI KÖYÜNÜN YİRMİ YIL GERİSİNDE
Bu kanaate nasıl vardım? Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in himayesinde yapılan Ordu Turizminin geleceği konusundaki ÇALIŞTAY’da anladım. İlk konuşmacı Ordu’nun 2400 yıllık geçmişini, MİTRİDAT KRALLIĞI üzerinden anlattı. KİBELE ’den, KURUL KALESİ’nden, CINGIRT MAĞARASI’ndan, ÜNYE KALESİ’nden bahsetti.
İkinci konuşmacı Ordudaki gezilecek yerlerin dünyanın diğer ülkelerinde gezilen yerlerle mukayesesini yaptı. Turizmde diğer ülkelerin bu yerlerden dolar olarak kazanç karşılaşmasını yaptı. Ve ne büyük paralarının kazanıldığını misallerle anlattı. Unutulan bir şey var. Turizm bir organizasyon işidir. Ortada turist yok bu güzellikleri anlatacak rehber yok, bu işte nasıl başarılı olacak? Kendimiz anlattık, kendimiz dinledik. Ama Kabakdağı’nda 19 yıldır bu işi rehberle organize edilip yapılıyor, Ordu’nun bundan hiç haberi yok.
Organize denilince şöyle örnek vereyim. Geçmişteki Ordu valisi ORHAN DÜZGÜN bey köye haber yolladı. “Ordu’nun 774 köyü var neden Kabakdağı? ” Körfez ülkelerinden FAS, TUNUS, CEZAYİR, ARABİSTAN, ERİTRE, MISIR vs. Dışişleri bakanları eşleriyle birlikte Orduya gelecekler. Kabakdağı’nda bir program yapın dedi. Hemen Organize olduk. Onlara ağaçların altında çimlerin üzerinde yer sofrasından onlarca geleneksel gürcü yemeklerinden ikram ettik. Çölde yaşamış bu insanlara ağaçların gölgesinde, çimlerin üzerinde püfür püfür rüzgarda yemek yemek onlara çok ilginç geldi ve çok memnun oldular.
Üçüncü konuşması Eskişehir Üniversitesi Turizmci GÖKÇE hanım Ordu’da konaklama yerlerinin olmadığını, bunun için turizmin BUTİK TURİZM yani küçük guruplara kişiye özel guruplara yapılmasını tavsiye etti. İşte bu Kabakdağı’nda yapılan kişiye özel turizmdir. Yani KÜÇÜK BİR OTEL, BİR VİLLA, SEKİZ ADET KIRSAL YAŞAM EVİ var. bu üçünde aynı anda 60 kişi ağırlanabiliyor. Ve isteyen villada, isteyen otelde, isteyen kırsal yaşam evlerinde kalabiliyor. Burada kalanlara aynı zamanda köyün DESTİNASYON ALANLARI’nda rehberlik hizmeti veriliyor.
Dördüncü konuşmacı GASTRONOMİ’nin Turizmdeki önemini anlattı. Ve gastronominin dünya turizmindeki ne derece önemli olduğunu örneklemeye çalıştı. Salondaki Ordululara hikayesi olan yemeğinin var mı dedi. Orduluların hikayesi olan yemeklerden haberi yok. “Ordu tostu var” dediler. Konuşmacı güldü. Ve Japonya’da Orkinos balığının sırtından yapılan SUŞİ’yi (Çiğ balık) bulunmaz Hint kumaşı gibi anlattı. Salondaki Kabakdağlılara hikayesi olan yemeğinin var mı deseydi, balık deyince (biz ocakta odun ateşinde taş bileki içinde Gürcü baharatları ile yapılan ŞENELEBULU KAPŞİYE yi (Hamsi) anlatsak aklı giderdi. Sonra ACARULİ HARÇO (Gürcüce kavurma) Kavurulmuş mısır unu, ceviz ve ceviz yağı, kişniş ve kuşbaşı etle yapılan düğün yemeği. Yine tavuk yemeğine gelince ceviz ve ceviz yağı ile yapılan ZETYANİ KATAMİ. Adam gelmiş üst üste konmuş üç tane peynirden yapılan tırı vırı yemeği hikayesi olan yemek diye anlatıyor. Birde geceliği BİN AVRO olan İtalya’daki ağaçlar ile yeşillikler arasındaki oteli gösteriyor. Başkanım, Kabakdağında o otelin 8 odalısı var. sizde geldiniz gördünüz. Resimde gördüğünüzden aşağı kalan tarafı yok.
SAYIN BAŞKANIM DR. HİLMİ GÜLER BEYİN DİKKATİNE!!!!
Bunlar yazmakla bitmez. Sizler turizmi Altınordu’dan teleferikle BOZTEPE’ye çıkmak, orada bir çay içip aşağı inmek veya atmış kilometrelik eğir büğrü yorucu yoldan Çambaşı yaylasına gitmek mi zannediyorsunuz?
Alın Türkiye’deki 30 Büyükşehir Belediye başkanını getirin Kabakdağına ağırlayalım. İsteyen otelde kalsın. İsteyen villada isteyende 8 adet kırsal yaşam evinde kalsın. Hepsine de konakladıkları yerlerde aynı anda hikayesi olan yemeklerden seçim yapışınlar yedirelim. Kabakdağındaki yemekleri tanıtmak için TRT’den ekip geldi. 110 çeşit hala yapılabilen yemeklerin sunumunu yaptık. Zamanın Ordu valisi Kenan Çitçi’yi de davet ettik. Onada yemeklerden tattırdık. Yemek deyince aklı Kabakdağında kaldı.
Kabakdağı SAMSUN-TRABZON Karayolundan 10 Km yukarısında bulunan 450 rakımlı havası berrak bir köydür. Misafirlerimizi 10 km lik bir daire içerisinde hiç yormadan gün içinde destinasyon alanlarımızda “Çamaş kanyonu, Küpdüşen şelalesi, şehitler ormanı, Dere yürüyüşü, Çayır köyün de alevi kardeşlerimizin şiir, türkü ve semah gösterisi, Demirci köyünde ırmak kenarında kilimler üzerinde yer yüzü sofrası, Bolaman’da tekne turu ve pideli kahvaltı vs yaptırırız. Turizm ciddi bir iştir, organizasyon işidir, rehberlere ihtiyaç vardır bunların hepsi Kabakdağında var.
Ama 19 yıldır turizmin içinde olan Kabakdağının çalıştaydı adı yok. Doğru dürüş yoluda yok. Sayın Başkanıma başka bir önerimde var. Başkanım, 200 kişilik turizm ordusu kuruyorsunuz. Bunları partiler halinde Kabakdağına bir gece yatılı günü birlik gönderinde onların ufkunu açalım. Böylece sizin turizm seferberliğindeki yapmak istediğiniz hayalinize katkımız olsun.