FINDIKTA KALICI ÇÖZÜM

Fındıkta kalıcı çözüm çalışmalarımız sürüyor. Allah cc. razı olsun arkadaşlar bu işi benimsediler. Ziraat Odası Başkanı sayın Mehmet Özgen bu işe kolları sıvadı. Fındık fiyatı maliyetinin tespit çalışmaları yapılacak. Fındık konusunda bazı çalışmalar yine var. Bölgelere göre fındık toplama günleri belirleniyor. Fındık toplama yevmiyeleri bu sene biraz yüksek tutuldu. Tahmin ediyorum bunda 16 yaş altındaki çocukların çalıştırılmaması, çalışmalarınında etkisi oldu. Gürcüler hariç. Diğer gurbet işçileri çok küçük yaşta çocuk getiriyorlar. Gürcüler yurtdışından geldikleri için onlarda çocuk işçi olmuyor.İşverenler tarafından gürcü işçilere bir kaç lira daha fazla ücret ödemek gerekir. Fındık toplamada da gürcü işçiler çok ilerideler. Küçükler daha iyi fındık topluyor denilmesi boş laf. Bizim şimdiye kadarki tecrübelerimiz, gürcüler en az %40 daha fazla fındık topluyorlar. Biz gürcü işçilere belirlenen fiyatın üzerinde bir kaç lira daha fark veriyoruz. Yoksa haksızlık oluyor.

Gürcü işçilerin tek sorunu iş bitimi hemen paranın verilmesi ve verilen bu paranın yurtdışına çıkmasıdır. Gönlümüz istiyorki, Gürcistan’da da Türk lirası geçerli para olsun. Bizim görüşümüze göre: Gürcistan’da ve Türki Cumhuriyetlerde Türk Lirasının geçerli para olması çalışmalarına şimdiden başlamak lazım. İleride Türkiye daha büyük devlet olunca buna ihtiyaç duyulacak. Biz Türkiye’nin ilk on büyük ekonomide ön sıralara da çıkacağına ininıyoruz. Fındık da sanayiden sonra Türkiye’nin en önemli ürünü olacaktır. Arz ve talep dengesi fındığın önemini daha bir şekilde ortaya koyacak, fındıktan döviz girdimiz iki katına da çıkartılabilinecektir. Defalarca yazmışımdır, şimdi önemine binaen tekrar yazıyorum. Rahmetli Hacı Hulusi baba (Bir cami ve bir cadde onun ismini taşıyor) “Bu memleketin insanı 6 vakit namaz kılmalı. Beş vakit farz namaz, altıncısı da fındık için şükür namazı olmalı”dermiş.  Dallardaki fındık koçanlarını eliyle sever, dalların ucunda panganotlar asılıyor (kağıt para) dermiş.

Biz ne yapıp yapıp bu “Arz ve talep” konusunu yetkililere götüreceğiz. Brezilya bu işi belki bir asırdır başarı ile uyguluyor. Kaldıki, kahvenin elek altı olanı kahveden başka hiç bir şey olmaz. Bizim fındığımız elek altı olanı fındık ezmesi olur ve çok tercihli olarak yenilebilir. İçine az şeker ve uyarıcı baharatlar koyarak dünyada çeşnilik bir ürün yapabiliriz ve kapışılarak yenilebilir. Üzerine de macun diye yazarsanız araplar bunu kapışarak alırlar. Bu %100 fındıklı: Fındık ezmesi Türkiye’de de çok yaygın biçimde satılır. Gıda devleri bu elek altı fındığı işlemek için tesisler kurarlar. Burada bu fındık az bir maliyetle işlenip katkıları katılarak macun haline getirilebilir. Bugün iyi bir peyniri ve zeytini 10 TL’den aşağı almanız mümkün değil.Bu fındık ezmesi büyük ambalajlarda çok tüketilir.

Fındık ürününün iç piyasada tüketilme metodumuz çok ilkel. %15 oranında fındık konulan kakaolu fındık kremalarının enaz %80’i margarin yağı, bir kilo fındık yemek için 5 kilo margarin yağı yemek zorundasınız. Bunu hiç kimse yemek istemez ve yemiyor. Az bir şeker ve baharatın dışında tamamı fındık ezmesi olan ürünler büyük ambalajlarda kilosu 10-12 TL’ye kapışılır. Bunu her kesim yer ve elek altı yaptığımız fındığı iyi fiyata tüketebiliriz. Döviz girdimiz de ikiye katlanır.