Konu ile ilgili açıklamalarda bulunan Coci Ekmek Fırını Sahibi Ruşen Coci: “Fırıncılar, 1992 yılına kadar pazar günleri tatil yapıyorlardı. Sonra bir meslektaşımız  bir Pazar günü  ekmek çıkarmış ve bundan sonra da herkes pazar günleri ekmek çıkarmaya başlamış. Bizler de kendimize artık zaman ayırmak istiyoruz. Pazar günü tatil olursa rahat ederiz. Yılın 365 günü açığız. Zor bir meslek icra ediyoruz. Genel olarak fırıncı arkadaşlarımızın düşüncesi budur. Birkaç arkadaşımız bu duruma sıcak bakmıyor. Bunun nedenini de anlamış değilim. Berberler bile bu uygulamayı gerçekleştiriyorlar. Yetkililerden durumumuzla alakalı bir düzenleme gerçekleştirmesini bekliyoruz” dedi. 

Yıllardır fırında çalışarak ustalık yapan ve en son tatili 1992 yılında yaptığını belirten Ali Bükte: “ Tatil  yapmak  bizim de hakkımızdır. Bizler de ailemize zaman ayırmak istiyoruz. Fırıncılık mesleği zor bir meslektir. Her gün ekmek çıkarmak zorundasınız. Ortak bir kararla Pazar günleri tatil ilan edilirse hayatımız güzelleşecektir” dedi.