YUFKALARA İLGİ BÜYÜK

Eskiden özenle hazırlanan ev yufkalarını artık bulmak çok zor. Pazar yerinde röportaj yaptığımız ilkay Işık: “ Artık yeni yetişen nesil hazıra daha fazla yöneldi. Bu yüzden hazır yufka satışlarında yükselme var” dedi.

Yıllardır  bayanların  grup oluşturarak açtıkları yufkalara artık eskisi gibi rağbet yok. 

Pazarcı İlkay Işık ile yaptığımız konuşmada: “Artık yeni  gelinler her şeyin hazırını alıyorlar ve  bu tür işlerle ilgilenmiyorlar.  Yufka açmak zahmetli bir iştir. Bizim bölgemizde de çok sevilen bir üründür. Ben bu konuda tecrübeli olduğum için evimde açtığım yufkaları pazar yerine getirip satıyorum. İşlerim de  iyi çok şükür. Fakat gelenek ve göreneklerimiz yavaş yavaş tükeniyor. Eskiden biz köylerimizde, mahallede yaşayan bayanlar olarak bir grup oluşturuyorduk. Sohbet, muhabbet, kahkaha güzelce yufkalarımızı açıyor kışa hazırlık yapıyorduk.  Günümüzde  böyle bir grubu oluşturarak eskisi gibi etkinlik yapmak çok zor. Bir de  yufkayı açmak için uygun ortamı bulmak da çok zor. Biz köyümüzde bahçelerimizde yufkamızı açabiliyoruz ancak apartman katında insanların yufka açmak gibi bir şanşları yok.  Hazır yufka çıkınca artık vatandaşlar da buna yöneldi. Bu nedenle biz de artık hazır yufka satıyoruz” dedi.